|
|
American Pancakes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 cups bloem
2 tl. bakpoeder
3/4 tl. baking soda
1/2 tl. zout
2 el. suiker
2 cups karnemelk
1/3 cup melk
2 eieren
1/4 cup gesmolten boter
Voorbereiding:
Doe de bloem, bakpoeder, baking soda, suiker en het zout bij elkaar en roer het even door.
Doe in een andere kom de karnemelk, melk, eieren en de boter en roer dat ook door elkaar.
Bereidingswijze:
Verwarm de koekepan op hoog vuur, doe intussen het bloemmengsel bij de melk en roer het krachtig door elkaar met een houten lepel. Doe dit niet te lang, klontjes zijn toegestaan! Draai het vuur terug tot matig en verwarm een beetje boter of olie in de pan. Bak per keer 2-3 pancakes. Wacht tot er bubbeltjes ontstaan die openbarsten en keer dan de pancakes om. Bak ze nog 1-2 minuten tot ze goudbruin zijn. Serveer direct of houd ze warm in de oven (100 graden).
|
|
|